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de programmation, premier signe de l’efficacité de cette politique Terminale. Depuis la rentrée 2023, l’établissement accueille les 41
précoce d’apprentissage », juge Isabelle Bonnal. étudiants du BTS comptabilité-gestion (CG) et de licence 2 et 3 du
diplôme de comptabilité-gestion, auparavant localisés au lycée Albert
Ier. Ils seront rejoints par les 25 étudiants du BTS soutien à l’action
managériale (SAM) à la rentrée 2024. Les filières de la comptabilité et
de la gestion comptent ainsi des effectifs aussi importants que ceux
de l’hôtellerie-restauration. Ceci reflète bien le tissu économique de la
Principauté : avec 7 075 entreprises au total en 2022 sur l’ensemble
© Michael Alesi / Direction de la communication • Finie la mauvaise réputation de l’ex-filière G, considérée comme
du territoire, ces compétences sont fortement recherchées », estime
Isabelle Bonnal.

la voie de garage des exclus des bacs généraux?
« La création récente d’une nouvelle filière professionnelle au lycée

services de restauration (CAP PSR), est le signe que les métiers
Concours du Grand Cordon d’Or Rainier III, le certificat d’apprentissage professionnel production en
manuels sont toujours très demandés. Les représentants des
• La restauration-hôtellerie, l’autre secteur important à Monaco ? organisations professionnelles de l’hôtellerie-restauration déclarent
122 élèves étudient, toutes voies confondues, de la seconde au BTS, peiner particulièrement à recruter des personnels qualifiés », observe
l’hôtellerie-restauration. « Avec des établissements tels que la Société Isabelle Bonnal selon qui la politique gouvernementale « s’inscrit dans
des Bains de Mer et le Fairmont Hôtel, la Principauté peut se targuer la volonté de permettre aux nouvelles générations de s’épanouir et
de compter des établissements hôteliers de luxe, sans compter de trouver une place dans la société. » Cela implique de changer les
les restaurants gastronomiques, les brasseries et les snacks », mentalités : « Dans l’imaginaire collectif, les métiers intellectuels
analyse Isabelle Bonnal. C’est pourquoi le lycée technique et hôtelier sont considérés comme au sommet de la hiérarchie et les métiers
Rainier III propose des baccalauréats professionnels « cuisine » manuels à sa base. Dans une telle hiérarchie, où un chirurgien doit-il
et « commercialisation et services en restauration » (CSR), mais être situé ? Et un horloger ? », interroge l’ancienne directrice pointant
également un baccalauréat technologique sciences et technologies la notion de qualification. « Plus le niveau de formation est élevé, plus
en hôtellerie-restauration (STHR). « Les diplômés de ces filières les chances de trouver un emploi salarié et de qualité sont importantes.
peuvent intégrer le brevet de technicien supérieur « management C’est là-dessus qu’il faut placer tous nos efforts... »
en hôtellerie-restauration » (BTS MHR) qui, en deux ans, leur permet Dans cette approche, « le cas de l’ex-filière G est un cas d’école en
d’acquérir les compétences nécessaires à la gestion d’une structure termes de démarche d’évolution de sa perception par les familles.
d’hôtellerie-restauration. (…) En fin de formation secondaire, les Devenue sciences et technologies du management et de la gestion
bacheliers professionnels d’hôtellerie-restauration du lycée Rainier III (STMG) en 2012, elle a vécu la réforme du baccalauréat, entrée en
trouvent assez rapidement une place dans un bassin d’emploi en vigueur à la rentrée 2018. À l’instar de leurs camarades de la voie
forte demande de personnel qualifié. » Depuis la rentrée 2021, le générale, les élèves de la voie technologique suivent trois spécialités
lycée Rainier III propose également le certificat d’apprentissage en classe de première, qui se réduisent à deux en terminale, au sein
professionnel production en services de restauration (CAP PSR), desquelles, ils doivent choisir l’enseignement dominant : management
dont le référentiel professionnel est rédigé pour faire acquérir les ou comptabilité. Les voies générales et technologiques sont désormais
compétences nécessaires pour l’emploi dans les restaurations rapide, bâties selon les mêmes principes », illustre-t-elle, avant de rappeler
collective et cafétéria. Les élèves qui en sont diplômés peuvent ainsi que « le ministère de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des
directement être employés dans un secteur qui n’était pas encore Sports français, la Banque de France et la cité de l’Économie ont
couvert par les formations initiales à Monaco. couronné en 2021 les premiers lauréats du prix de l’Excellence
Parmi les diplômés notables du lycée technique et hôtelier de Monaco, économique en STMG. Cet équivalent du concours général créé en
il y a Christian Garcia, chef de cuisine au Palais Princier de Monaco 1747, auquel participe régulièrement le lycée Albert-I , porte sur un
er
depuis 1987. « Luc Rouanet a réussi le concours d’enseignement de sujet d’économie issu des programmes de la filière. Un tel concours
technologies culinaires et fait désormais profiter de son savoir les permet de valoriser les élèves de cette filière technologique, qui
élèves du lycée Rainier III, ainsi que les abonnés à sa chaine vidéo peuvent en faire état dans leur dossier Parcoursup. (…) Vous le voyez,
de « cuisine du terroir ». Fin 2021, Juliette Moreau, diplômée du BTS on est loin d’une filière de relégation… »
MHR, a été couronnée meilleure réceptionniste junior par l’Amicale Certaines professions manuelles sont ainsi très recherchées. C’est
Internationale des Chefs de Réception » note l’ancienne directrice de pourquoi les métiers de la relation client et des secteurs industriels sont
l’Education nationale. proposés au lycée Rainier III. Avec deux baccalauréats professionnels
(métiers du commerce et de la vente et de l’accueil) et deux diplômes
• La comptabilité et gestion : les autres filières en pointe de (métiers de l’électricité et de la maintenance des systèmes de
l’enseignement technique ? production connectés). « Les référentiels professionnels de ces
« Le baccalauréat gestion-administration, qui est devenu « assistance deux filières, particulièrement liés aux mutations technologiques,
à la gestion des organisations et de leurs activités » (AGOrA) à la sont en constante évolution », explique Isabelle Bonnal. Avec
rentrée 2020, compte cette année 59 élèves de la Seconde à la un exemple à l’appui : « Les élèves de MSPC (maintenance des

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