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Plans sociaux en cascade dans l’hôtellerie

Par Milena Radoman

SBM, Fairmont, Novotel… Dans l’hôtellerie monégasque, les plans sociaux se multiplient.

227 départs volontaires et 4 contraints. C’est le verdict final du plan sastre économique international, probablement le secteur le plus touché
social engagé par la Société des Bains de Mer (SBM) en octobre 2020. au monde », analyse Jean-Luc Biamonti. La SBM n’est pas la seule à
Cette restructuration était une première dans l’histoire du fleuron amorcer un plan social pour réduire ses charges et traverser la crise.
historique de l’économie monégasque, né en 1863. Elle avait généré En janvier, le 4 étoiles géré par Accor, le Fairmont, a annoncé un plan
un remue-ménage social, relayé et médiatisé par ses nombreuses de départs volontaires de 72 salariés sur les 411 employés de l’hôtel.
manifestations. Il faut dire qu’à l’origine, le conseil d’administration La direction de l’établissement, l’un des plus grands de la Principauté
était parti, en plus des départs volontaires pour des salariés âgés avec plus de 600 chambres, a finalement validé la suppression de 53
de plus de 57 ans, sur 161 départs contraints et des renégociations postes sur 411 dont 47 départs volontaires, dans la foulée de la SBM*.
de conventions collectives pour faire économiser à l’entreprise 25 « Nous avons pu limiter les départs contraints grâce à la prolongation
millions d’euros par an. Au final, « nous avons beaucoup plus de du CCTR, qui nous permet d’avoir une vision plus sereine pour les mois
départs volontaires à la retraite que nous estimions (43 % dans à venir qui semblent bien compliqués », a indiqué Pierre-Louis Renou,
l’hôtellerie, 29 % dans les jeux et 28 % du siège et de la direction DG du Fairmont Monte-Carlo à Monaco Info.
artistique)», a expliqué Jean-Luc Biamonti, président délégué de la
SBM, à Monaco-Matin. Le plan représente un coût de 25 millions Les syndicats s’inquiètent de la multiplication des plans sociaux dans
d’euros pour l’entreprise de 4000 salariés en 2021. Ce qui n’englobe l’hôtellerie. Le prochain établissement concerné est le Novotel. 13 à 14
pas la coupe sèche effectuée chez les extras et les CDD. L’économie postes seraient concernés. « Il est anormal que des entreprises sous
qui en découle à terme est moins importante que ce qui était prévu perfusion de l’État mettent en place des mesures de plans sociaux. Dans
(18,5 millions d’euros par an au lieu de 25) mais pour préserver la ce cas, le gouvernement devrait être en droit de réclamer l’argent qu’il a
paix sociale, la direction a décidé de ne pas toucher aux conventions donné pour sauvegarder les emplois », a indiqué l’USM à Monaco-Matin.
collectives. Salué par les autorités, le plan a d’ailleurs été adoubé Dans le cadre de la prolongation du CTTR jusqu’à la fin juin 2021, il est
par les syndicats. « C’est un grand soulagement pour tout le monde. ainsi prévu « qu’en cas de déclenchement d’un plan social, l’employeur
(…) Le contrat est parfaitement rempli », a commenté dans la presse subira une pénalité de 10 % de son reste à charge (…). Les entreprises
Mikaël Palmaro, Secrétaire général du syndicat monégasque des ayant licencié ou recrutant du personnel non permanent (extra ou CDD
cadres et employés de la Monte-Carlo SBM. de courte durée), ne pourront pas obtenir le bénéfice du CTTR si le
nouveau recruté ou le personnel permanent remplaçant des fonctions
Le Fairmont et le Novotel aussi similaires sont placés en CTTR ».
2020 a été une année noire pour l’hôtellerie. Mais l’exercice 2021 est
particulièrement difficile. « Nous sommes en première ligne de ce dé- * Au moment où nous bouclions ces lignes, des solutions de reclassement ou d’accompagnement étaient à l’étude.

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